Getränke
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Softdrinks mit Kohlensäure
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Fördert die Geschmacksbeibehaltung
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Fermentierte Malzgetränke
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Antiguishing-Mittel
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Destillierte alkoholische Getränke
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Fördert die Stabilität von Farbe, Geschmack und / oder Produktqualität |
Dressings, Saucen & Aufstriche
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Französisches Dressing
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Konservierungsmittel
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Dressing, nicht standardisiert
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Konservierungsmittel
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Mayonnaise |
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Konservierungsmittel
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Saucen
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✔
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✔
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Konservierungsmittel
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Kartoffelsalat
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Konservierungsmittel
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Sandwichaufstriche
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✔
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Konservierungsmittel
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Margarine |
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Konservierungsmittel
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Aufstriche (künstlich gefärbte und aromatisierte Orange und Zitrone) |
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Konservierungsmittel
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Gemüse |
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Hülsenfrüchte, gekocht, in Dosen
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✔
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Fördert die Farbbeständigkeit
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Schwarzäugige Erbsen, in Dosen
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Fördert die Farbbeständigkeit
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Getrocknete Limabohnen, gekocht, in Dosen
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Fördert die Farbbeständigkeit
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Rote Bohnen, in Dosen
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Fördert die Farbbeständigkeit
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Rosa Bohnen, in Dosen
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Fördert die Farbbeständigkeit
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Verarbeitete trockene Pintobohnen
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Fördert die Farbbeständigkeit
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Andere Bohnen und Erbsen in Dosen
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✔
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Fördert die Farbbeständigkeit
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Pilze, gekocht, in Dosen
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Fördert die Farbbeständigkeit
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Weiße Kartoffeln, in Dosen
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Fördert die Farbbeständigkeit
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Weiße Kartoffeln, gefroren
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Fördert die Farbbeständigkeit
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Eingelegte Gurken
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✔
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Fördert die Beibehaltung von Farbe, Geschmack und Textur
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Eingelegter Kohl
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✔
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Fördert die Beibehaltung von Farbe, Geschmack und Textur
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Meeresfrüchte |
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Garnelen, gekocht, in Dosen
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Verzögert die Struvitbildung
Fördert die Farbbeständigkeit
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Krabbenfleisch, gekocht, in Dosen
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✔
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Verzögert die Struvitbildung
Fördert die Farbbeständigkeit
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Muscheln, gekocht, in Dosen
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Fördert die Farbbeständigkeit
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Gefilte Fischbällchen oder Pastetchen
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✔
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Hemmt Verfärbungen
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Sonstiges
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Gewürzextrakte in löslichen Trägern
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Fördert die Farb- und Geschmackserhaltung
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Pekannusstortenfüllung
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Fördert die Farbbeständigkeit
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Erdbeerkuchenfüllung, in Dosen
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Fördert die Farbbeständigkeit
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Wässrige Multivitaminpräparate
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Mit Eisensalzen als Farbstabilisator für Vitamin B-12 in flüssigen |
Nicht nahrhafte Süßstoffe
(wasserlösliche)
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Sequestrant |
Farbadditivmischungen
für Lebensmittel und Drogen
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Verdünnungsmittel
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Eierprodukte, hart gekocht,
zylindrisch geformt, mit
äußeres weißes und inneres Eigelb |
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Konservierungsmittel |
Gekochte Wurst
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Beschleuniger mit Natriumascorbat oder Ascorbinsäure aushärten
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Verzehrfertiges Müsli
mit getrockneten Bananen
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Fördert die Farbbeständigkeit
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