Dowcal N Wärmeübertragungsflüssigkeit für Brauereien

Neben hochwertigen Zutaten wie Wasser, Hopfen, Gerstenmalz und Hefe spielt die Auswahl der Wärmeübertragungsflüssigkeit eine wichtige Rolle für die Qualität des Bieres. Aus diesem Grund entschieden sich so viele große Marken wie die Deschutes Brewery und die Bell's Brewery für die Herstellung ihrer Biere mit Dow-Wärmeübertragungsflüssigkeiten.

Das Temperaturmanagement für die Bierherstellung ist für die Entwicklung eines gleichbleibend hochwertigen Bieres von entscheidender Bedeutung. Unterschiede zwischen den einzelnen Chargen, insbesondere während der primären und sekundären Fermentationsphase, wirken sich auf Farbe, Aroma und Geschmack des Endprodukts aus. Einige Grad höher und die Hefe produziert größere Mengen an Komponenten auf Esterbasis, was sich auf den Geschmack auswirkt.

Die Implementierung von Dowcal N-Wärmeübertragungsflüssigkeiten in die Brauereiproduktion ermöglicht eine sehr genaue Temperaturregelung in Wortkühlern, Primärfermentern, Sekundärfermentern und anderen Geräten. Gleichzeitig bietet es einen Korrosionsschutz, der die Effizienz verbessert und die Wartungskosten senkt, ganz zu schweigen davon, dass es besonders effektiv bei Aluminium ist. Darüber hinaus sind die meisten Kunststoffe und Metalle nicht wirksam, wodurch das Potenzial für die Zersetzung der Dichtung in Prozessanlagen minimiert wird.

Dowcal N ist auch ein lebensmittelechter Korrosionsinhibitor, der nicht nur die Korrosion von Metallen verhindert, die üblicherweise für den Bau von Brauerei-Prozessanlagen verwendet werden, sondern auch dazu beiträgt, eine langfristige thermische Stabilität der Flüssigkeit zu gewährleisten. Dowcal N bietet Sicherheit im Falle eines versehentlichen Lecks, da es von der FDA als direkte Lebensmittelsubstanz anerkannt ist.