Breuvages
|
|
|
|
Boissons gazeuses gazeuses
|
✔
|
|
Favorise la conservation de la saveur
|
Favorise la conservation de la saveur
|
✔
|
|
Agent antiguisant
|
Boissons alcoolisées distillées
|
✔
|
|
Favorise la stabilité de la couleur, de la saveur et / ou de la qualité du produit |
Vinaigrettes, sauces et tartinades
|
|
|
|
Vinaigrette française
|
✔
|
✔
|
Conservateur
|
Pansement, non standardisé
|
✔
|
✔
|
Conservateur
|
Mayonnaise |
✔
|
✔
|
Conservateur
|
Les Sauces |
✔
|
✔
|
Conservateur
|
Salade de pommes de terre
|
✔
|
|
Conservateur
|
Sandwichs à tartiner
|
✔
|
✔
|
Conservateur
|
margarine
|
✔
|
|
Conservateur
|
Tartinades (orange et citron artificiellement colorés et aromatisés) |
✔
|
|
Conservateur
|
Des légumes
|
|
|
|
Légumineuses, cuites, en conserve
|
✔
|
✔
|
Favorise la rétention de la couleur
|
Pois aux yeux noirs, en conserve
|
|
✔
|
Favorise la rétention de la couleur
|
Haricots de Lima séchés, cuits, en conserve
|
✔
|
|
Favorise la rétention de la couleur
|
Haricots rouges, en conserve
|
✔
|
|
Favorise la rétention de la couleur
|
Haricots roses, en conserve
|
✔
|
|
Favorise la rétention de la couleur
|
Haricots pinto secs transformés
|
✔
|
|
Favorise la rétention de la couleur
|
Autres haricots et pois en conserve
|
✔
|
✔
|
Favorise la rétention de la couleur
|
Champignons, cuits, en conserve
|
✔
|
|
Favorise la rétention de la couleur
|
Pommes de terre blanches, en conserve
|
✔
|
|
Favorise la rétention de la couleur
|
Pommes de terre blanches, congelées
|
|
✔
|
Favorise la rétention de la couleur, de la saveur et de la texture
|
Concombres marinés
|
✔
|
|
Retarde la formation de struvite
|
Chou mariné
|
✔
|
|
Retarde la formation de struvite
|
Fruit de mer
|
|
|
|
Crevettes, cuites, en conserve
|
✔
|
|
Retarde la formation de struvite
Favorise la rétention de la couleur
|
Chair de crabe, cuite, en conserve
|
✔
|
|
Retarde la formation de struvite
Favorise la rétention de la couleur
|
Palourdes, cuites, en conserve
|
✔
|
|
Favorise la rétention de la couleur
|
Boulettes ou galettes de poisson Gefilte
|
|
✔
|
Inhibe la décoloration
|
Divers
|
|
|
|
Extractifs d'épices dans des supports solubles
|
✔
|
|
Favorise la rétention de la couleur et de la saveur
|
Garniture pour tarte aux pacanes
|
✔
|
|
Favorise la rétention de la couleur
|
Garniture pour tarte aux fraises, en conserve
|
|
✔
|
Favorise la rétention de la couleur
|
Préparations aqueuses de multivitamines
|
|
✔
|
Avec des sels de fer comme stabilisateur de couleur pour la vitamine B-12 dans les préparations de vitamines liquides |
Édulcorants non nutritifs
(soluble dans l'eau)
|
|
✔
|
Séquestrant
|
Mélanges d'additifs colorants
pour les aliments et les médicaments
|
✔
|
✔
|
Diluant
|
Oeufs cuits durs,
de forme cylindrique, avec
blanc extérieur et jaune intérieur |
✔
|
|
Conservateur
|
Saucisse cuite
|
|
✔
|
Accélérateur de cure avec ascorbate de sodium ou acide ascorbique
|
Céréales prêtes à manger
contenant des bananes séchées
|
|
✔
|
Favorise la rétention de la couleur
|