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Dowcal N Fluido per Trasferimento di Calore per Birrifici

Dowcal N Heat Transfer Fluid for Breweries

Per preparare una buona birra in termini di colore, sapore e corpo, è necessario seguire diverse fasi di produzione con gli ingredienti corretti.
Oltre a ingredienti di alta qualità come acqua, luppolo, malto d'orzo e lievito, anche la selezione del fluido termovettore svolge un ruolo importante nella qualità del prodotto finale. Per questo motivo, molti marchi importanti come Deschutes Brewery e Bell’s Brewery hanno scelto di utilizzare i fluidi Dow per il trasferimento di calore per creare le loro birre.

La regolazione della temperatura per la produzione di birra è di fondamentale importanza per sviluppare una birra di alta qualità. Le differenze tra ogni lotto, specialmente durante le fasi di fermentazione primaria e secondaria, possono influenzare il colore, l'aroma e il gusto del prodotto finale. Alcuni gradi in più e il lievito produrrà maggiori quantità di esteri, influenzandone quindi il sapore.

L’utilizzo del DOWCAL N come fluido di scambio termico nella produzione della birra, consente un controllo molto preciso della temperatura nei refrigeratori, nei fermentatori primari, nei fermentatori secondari e nelle altre apparecchiature. Allo stesso tempo, il DOWCAL N offre protezione dalla corrosione, migliorando l'efficienza produttiva e riducendo i costi di manutenzione. Il DOWCAL N e’ particolarmente efficace nella protezione dll’alluminio. Il DOWCAL N e’ inoltre compatibile con la maggior parte delle materie plastiche e dei metalli, riducendo al minimo il potenziale di decomposizione delle guarnizioni nelle apparecchiature di processo.

Dowcal N è si caratterizza non solo per essere un eccellente anticorosivo, ma essendo formulato con uno speciale pacchetto di additivi, aiuta anche a garantire una stabilità termica con conseguente stabilita’ del fluido nel lungo periodo, con ridotti costi di manutenzione. Il prodotto e’ altresi’ approvato dalla FDA per il contatto accidentale con cibo e bevande con vantaggi dal punto di vista della sicurezza alimentare.

Trasferimento di calore ottimale: da -45 ° C a 120 ° C
Composizione: glicole propilenico-96% additivi per prestazioni- 4%


Oltre agli effetti positivi sul prodotto finale e sulle attrezzature, il glicole Dowcal N offre importanti risparmi economici al birrificio. I costi di refrigerazione possono rappresentare fino a oltre il 30% del consumo elettrico di una fabbrica di birra; il fluido termovettore Dow offre il vantaggio di mantenere la superficie di trasferimento di calore priva di depositi mantenendo l’efficienza originale del processo con indiscusso vantaggio rispetto al caso in cui vengono utilizzati fluidi termovettori di qualita’ inferiore, che potrebbero contribuire alla perdita di efficienza del sistema con conseguenti maggiori costi energetici e maggiori costi di manutenzione.

Che si tratti di un piccolo birrificio, un un grande birrificio, con scambiatori a piastra e telaio o fascio tubiero, Dowcal N è la soluzione migliore per il tuo scambiatore di calore e per la produzione della tua birra.

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