L'acide sorbique Nutrinova^® de Celanese est un conservateur fiable qui offre une protection efficace contre de nombreuses moisissures, levures et bactéries. L'acide sorbique n'est que très peu soluble dans l'eau, ce qui le rend idéal pour les applications à faible teneur en eau, comme les produits de boulangerie ou les milieux gras. Sur demande, l'acide sorbique Nutrinova est disponible en qualité pharmaceutique.