Questi polimeri non ionici e idrosolubili possono addensare, sospendere, legare, emulsionare, formare pellicole, stabilizzare, disperdere, trattenere l’acqua e fornire un’azione colloidale protettiva. Sono facilmente idrosolubili e possono essere utilizzati per preparare soluzioni con una vasta gamma di viscosità. Hanno una tolleranza eccezionale per gli elettroliti disciolti.