Lipideoxidatie is een uitdaging waar veel mensen mee te maken krijgen bij het evalueren en behouden van de houdbaarheid van een product. Licht, zuurstof, temperatuur en sporenmetalen zijn factoren die de lipideoxidatie verhogen, wat leidt tot onaangename smaken, onaangename geuren, ranzigheid en een algehele kortere houdbaarheid van het product. Ongeschikte verwerkingsomstandigheden en verpakkingen, samen met onjuiste transport- en opslagomstandigheden in het magazijn, kunnen ook een aanzienlijke impact hebben op de oxidatiesnelheid. Het toevoegen van een antioxidant aan uw product of verpakking voor contact met voedsel kan helpen. Antioxidanten, zoals butylhydroxyanisol (BHA) van Camlin, remmen de kettingreactie van lipideoxidatie door zuurstofmoleculen vast te leggen via een proces dat vrije radicalen wegvangen wordt genoemd. Het beperken van lipideoxidatie betekent dat producten langer vers blijven.
Verkleuring of afbraak van koolstofbindingen
De huidige antioxidantenpakketten hebben geen FDA-, koosjer- of halal-goedkeuringen
Houdbaarheidsstabiliteit of oxidatie
Het downloaden van uw document begint binnenkort.
ChemPoint zal onder geen enkele omstandigheid persoonlijke gebruikersinformatie vrijgeven aan individuen of bedrijven. Alle informatie wordt uitsluitend gebruikt ter ondersteuning van de communicatie van de klantenservice van ChemPoint. Lees ons privacybeleid.
Dank je voor je vraag en je interesse in ChemPoint.
We zullen binnenkort reageren.
ChemPoint zal onder geen enkele omstandigheid persoonlijke gebruikersinformatie vrijgeven aan individuen of bedrijven. Alle informatie wordt uitsluitend gebruikt ter ondersteuning van de communicatie van de klantenservice van ChemPoint. Lees ons privacybeleid.
Dank je voor je vraag en je interesse in ChemPoint.
We zullen binnenkort reageren.
ChemPoint zal onder geen enkele omstandigheid persoonlijke gebruikersinformatie vrijgeven aan individuen of bedrijven. Alle informatie wordt uitsluitend gebruikt ter ondersteuning van de communicatie van de klantenservice van ChemPoint. Lees ons privacybeleid.
Het document wordt momenteel door de leverancier in de volgende talen verstrekt.
Het document wordt momenteel door de leverancier in de volgende talen verstrekt.
We hebben vastgesteld dat u zich in een andere regio bevindt dan de regio die op de website is geselecteerd. Wilt u uw regio wijzigen?
Huidige regio: Nederlands - Nederland
