Celanese Sunett® Acesulfame de potasio

Sabor puro. Sin rezagos. Excelente sinergia.

Sunett® Acesulfamo de Potasio (Ace-K) es un edulcorante no nutritivo de alta intensidad de Celanese.  Es unas 200 veces más dulce que el azúcar, con excelentes características de mezcla y sinergia con otros edulcorantes.  Su rápida aparición del dulzor sin un regusto persistente lo hace ideal para crear un perfil de sabor similar al del azúcar.

Características y Beneficios

  • Fabricado en Alemania
  • No nutritivo, sin calorías
  • No cariogénico, respetuoso con los dientes
  • Aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar
  • Apto para diabéticos
  • Características de mezcla ideales
  • Sin impurezas orgánicas
  • Sin residuos
  • Libre de impurezas insolubles
  • Libre de alérgenos

 

  • Estabilidad de sabor y color
  • Mayor vida útil del producto final
  • Aprobado en todo el mundo en los principales países para el consumo humano
  • Certificado por instituciones independientes y acreditadas para cumplir las más estrictas normas internacionales de seguridad y calidad
  • Se necesita poco mantenimiento de los sistemas de filtración, ya que prácticamente no se obstruye
  • Los pasos de producción patentados conducen a unas condiciones de procesamiento y purificación estables

Aplicaciones

PRODUCTOS HORNEADOS
 

Pastelería y bollería
Galletas y magdalenas
Rellenos de fruta reducidos en calorías

 

CONFITERÍA
 

Goma de mascar
Caramelos
Barras de chocolate y caramelos

 

PRODUCTOS LÁCTEOS
 

Yogur
Batidos
Helados y postres
Nata montada

 

 

PRODUCTOS FARMACÉUTICOS
 

Pastillas, comprimidos masticables y comprimidos efervescentes
Líquidos y jarabes
Polvos y gránulos

BEBIDAS
 

Bebidas a base de cerveza
Concentrados de bebidas
Refrescos con y sin gas
Cócteles y otras bebidas alcohólicas
Aguas aromatizadas
Refrescos y néctares a base de zumo de frutas
Bebidas funcionales y nutracéuticas
Concentrados en polvo
Bebidas deportivas y energéticas

Productos recomendados por aplicación

*Los grados farmacéuticos cumplen las normas de la Farmacopea de los Estados Unidos (USP), el Formulario Nacional (NF) y la Farmacopea Europea (EP).
 
 

Sunett® Ace-K Synergy

Sunett® Ace-K tiene las características justas para responder a la demanda de los consumidores de reducir el azúcar manteniendo un sabor similar al del azúcar. La sinergia de Ace-K con otros edulcorantes le permite formular el perfil de sabor adecuado con la ventaja añadida de reducir los costes. La sinergia de los edulcorantes también puede ayudarle con los beneficios para la salud y las declaraciones de marketing.

Detalles de la formulación

☑ Soporta un tratamiento térmico de hasta 230°C
 
☑ Amplia estabilidad del pH entre 3,0 y 9,0
 
☑ Se combina bien con otros edulcorantes para proporcionar perfiles de dulzor impecables similares a los del azúcar
 
☑ No reacciona con ningún otro ingrediente alimentario conocido
 
☑ Tamaños de partícula consistentes y estables para una rápida solubilidad
 
☑ Consistencias de mezcla de premezclas secas
 
☑ Estabilidad potencial de la dosis
 
☑ Bajo tiempo de mantenimiento
 
☑ Distribución consistente del edulcorante
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