Sabor puro. Sin rezagos. Excelente sinergia.

    Sunett® Acesulfamo de Potasio (Ace-K) es un edulcorante no nutritivo de alta intensidad de Celanese.  Es unas 200 veces más dulce que el azúcar, con excelentes características de mezcla y sinergia con otros edulcorantes.  Su rápida aparición del dulzor sin un regusto persistente lo hace ideal para crear un perfil de sabor similar al del azúcar.

    Características y Beneficios

    • Fabricado en Alemania
    • No nutritivo, sin calorías
    • No cariogénico, respetuoso con los dientes
    • Aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar
    • Apto para diabéticos
    • Características de mezcla ideales
    • Sin impurezas orgánicas
    • Sin residuos
    • Libre de impurezas insolubles
    • Libre de alérgenos

     
    • Estabilidad de sabor y color
    • Mayor vida útil del producto final
    • Aprobado en todo el mundo en los principales países para el consumo humano
    • Certificado por instituciones independientes y acreditadas para cumplir las más estrictas normas internacionales de seguridad y calidad
    • Se necesita poco mantenimiento de los sistemas de filtración, ya que prácticamente no se obstruye
    • Los pasos de producción patentados conducen a unas condiciones de procesamiento y purificación estables

Aplicaciones

    PRODUCTOS HORNEADOS
     

    Pastelería y bollería
    Galletas y magdalenas
    Rellenos de fruta reducidos en calorías

     

    CONFITERÍA
     

    Goma de mascar
    Caramelos
    Barras de chocolate y caramelos
     

    PRODUCTOS LÁCTEOS
     

    Yogur
    Batidos
    Helados y postres
    Nata montada

     
     

    PRODUCTOS FARMACÉUTICOS
     

    Pastillas, comprimidos masticables y comprimidos efervescentes
    Líquidos y jarabes
    Polvos y gránulos

    BEBIDAS
     

    Bebidas a base de cerveza
    Concentrados de bebidas
    Refrescos con y sin gas
    Cócteles y otras bebidas alcohólicas
    Aguas aromatizadas
    Refrescos y néctares a base de zumo de frutas
    Bebidas funcionales y nutracéuticas
    Concentrados en polvo
    Bebidas deportivas y energéticas

Productos recomendados por aplicación

*Los grados farmacéuticos cumplen las normas de la Farmacopea de los Estados Unidos (USP), el Formulario Nacional (NF) y la Farmacopea Europea (EP).
 
 

Sunett® Ace-K Synergy

Sunett® Ace-K tiene las características justas para responder a la demanda de los consumidores de reducir el azúcar manteniendo un sabor similar al del azúcar. La sinergia de Ace-K con otros edulcorantes le permite formular el perfil de sabor adecuado con la ventaja añadida de reducir los costes. La sinergia de los edulcorantes también puede ayudarle con los beneficios para la salud y las declaraciones de marketing.

Detalles de la formulación

☑ Soporta un tratamiento térmico de hasta 230°C
 
☑ Amplia estabilidad del pH entre 3,0 y 9,0
 
☑ Se combina bien con otros edulcorantes para proporcionar perfiles de dulzor impecables similares a los del azúcar
 
☑ No reacciona con ningún otro ingrediente alimentario conocido
 
☑ Tamaños de partícula consistentes y estables para una rápida solubilidad
 
☑ Consistencias de mezcla de premezclas secas
 
☑ Estabilidad potencial de la dosis
 
☑ Bajo tiempo de mantenimiento
 
☑  Distribución consistente del edulcorante

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