Le sorbate de potassium de Nutrinova® (le sel de potassium de l’acide sorbique), fabriqué par Celanese, est efficace contre les moisissures, les levures et de nombreuses bactéries. La croissance des moisissures formant des mycotoxines est également inhibée. Avec une excellente solubilité dans l’eau, en particulier sous forme granulaire, le sorbate de potassium Nutrinova® est le conservateur de choix pour les produits à forte teneur en eau ou si des solutions mères concentrées sont utilisées pour faciliter la mesure. La poudre de sorbate de potassium Nutrinova® est également disponible en qualité pharmaceutique.