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Nutrinova® Acide sorbique Nutrition
L'acide sorbique Nutrinova® est un conservateur nutritionnel sous forme de poudre pour les produits à faible teneur en eau. Il peut être idéalement utilisé dans les aliments, les boissons et les produits de soins personnels de grande valeur.
L'acide sorbique Nutrinova® de Celanese offre une protection puissante contre de nombreuses moisissures, levures et bactéries, y compris la croissance de plusieurs champignons formant des mycotoxines. Il s'agit d'un conservateur fiable, très sûr et efficace. L'acide sorbique est un acide gras qui ressemble à celui que l'on trouve naturellement dans les aliments et qui n'est que modérément soluble dans l'eau. C'est pourquoi il est principalement utilisé dans les produits à faible teneur en eau, tels que les pâtisseries ou les milieux gras.
Caractéristiques
Aspect: Poudre blanche à blanc jaunâtre Odeur: Aucune Goût: Aucun Allergènes: Aucun Solubilité: Facilement soluble dans le méthanol et l'alcool éthylique, moins soluble dans l'eau Fabriqué dans une usine à usage unique Durée de conservation: 3 ans Chimie primaire: Acide sorbique
Caractéristiques et avantages
Nature identique
Inhibiteur de croissance microbienne
Excellente protection contre les levures, moisissures et bactéries
Aucune influence sur les caractéristiques sensorielles et visuelles ; insipide et inodore
soluble dans l'huile ; peut être ajouté efficacement aux graisses, aux huiles et aux solvants
Haute qualité constante, pureté et stabilité prévisibles
Produit clair et blanc avec un arôme propre caractéristique
Production sans chlore
Aucune oxydation due à un processus de séchage spécial
Solubilité rapide
Goût et odeur neutres
Qualité et pureté reconnues dans le monde entier
Excellentes stabilité et qualité au stockage
Économique (coût d'utilisation)
Facile à utiliser
/>Ingrédients entièrement traçables
Règlements de production stricts
Entièrement biodégradable
Casher
Halal
Non OGM
Végétalien
Sans latex
Applications
Applications à faible teneur en humidité ou à base d'huile Produits laitiers Desserts Fromage Émulsions grasses Margarines Produits à tartiner gras Produits à base de fruits/légumes Confitures et gelées Légumes marinés Pâtisserie Pain Pâtisserie fine Produits carnés (traitement de surface et applications de gelées) Conserves de poisson Boissons sirops Boissons prêtes à consommer Sauces Mayonnaise Aliments pour animaux (humides et semi-humides) Aliments pour animaux (humides et semi-humides) Produits de soins personnels Cosmétiques
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