Simplemente no habría leche ni queso sin un control térmico adecuado en las instalaciones lecheras. Afortunadamente para todos los aficionados a los lácteos, el proceso de pasteurización está bien establecido y se ha perfeccionado desde mediados del siglo XIX. Este tratamiento térmico proporciona un método eficaz para eliminar patógenos y otros microorganismos de la leche cruda. La presencia de estos microorganismos patógenos representa un riesgo evidente para la salud, pero también puede deteriorar rápidamente grandes volúmenes de leche, lo que genera un costoso proceso de limpieza y eliminación de residuos.

Tan importante como el calor en la pasteurización es un proceso de enfriamiento rápido y eficaz a ~41 °F o menos. Este enfriamiento rápido ayuda a prevenir el crecimiento de microorganismos y prolonga la vida útil del producto antes del envasado.

Para garantizar un rendimiento constante a bajas temperaturas, se utiliza una mezcla de agua y glicol junto con una red de intercambiadores de calor. La mejor mezcla de agua y glicol se basa en DOWFROST™ , que proporciona un rendimiento de refrigeración apto para uso alimentario con certificación NSF HT1, además de protección profesional contra la corrosión.

DOWFROST™ también se utiliza para refrigerar grandes instalaciones lecheras y granjas ganaderas. La misma mezcla de glicol y agua le brinda tranquilidad ante cualquier contacto accidental con alimentos debido a fugas ocultas. Además, puede estar tranquilo sabiendo que sus equipos y tuberías están protegidos contra la corrosión y la acumulación de bioincrustaciones.

DOWFROST™ mantiene un control térmico preciso entre -50 °F y 250 °F. Cubre requisitos de temperatura alta y baja para una amplia variedad de equipos de procesamiento de lácteos. ¡Simplifique su adquisición utilizando el mismo fluido térmico para todas sus necesidades de control térmico!