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METHOCEL™ E15 de grade alimentaire LV est un épaississant à base d’hydroxypropylméthylcellulose (HPMC) de faible poids moléculaire. Il produit une viscosité d’environ 15 cP à 2 % dans l’eau.
METHOCEL™ E15 de qualité alimentaire LV est un polymère HPMC hydrosoluble avec une substitution hydroxypropylique modérée (~10 %) et une teneur en méthoxy élevée (~29 %). Ce grade est conforme aux normes alimentaires les plus courantes. METHOCEL™ E15 de qualité alimentaire LV permet un contrôle précis de la rhéologie à faible viscosité et est couramment utilisé comme épaississant, liant et filmogène dans les applications nécessitant un matériau de qualité alimentaire. En raison de sa nature thixotrope, METHOCEL™ E15 de qualité alimentaire LV fournit une solution avec une excellente lubricité et une excellente capacité d’étalement. Il possède une stabilité de pH exceptionnelle dans les systèmes extrêmement acides comme alcalins. Les solutions METHOCEL™ E15 de qualité alimentaire LV se gélifient de manière réversible à des températures supérieures à 64 °C et fourniront une augmentation spectaculaire de la force verte qui est utile pour les processus céramiques.
Caractéristiques
Méthoxyle : 28,0 à 30,0 % Hydroxypropoxyle : 7,0 à 12,0 % Viscosité, 2 % dans l’eau à 20 °C : 12 à 18 cP Résidus lors de l’inflammation : 3,0 % Dioxyde de soufre : max 10 ppm
Chimie primaire: Hydroxypropylméthylcellulose
Caractéristiques et avantages
Conformité alimentaire : FCC, EC, FAC/WHO, GRAS, FDA américaine Soluble dans l’eau Pas de charge ionique pH stable Gélification thermique Certifié casher Excellente stabilité du pH (2 à 13)
Problèmes résolus
Rhéologie incorrecte des préparations qui nécessitent des approbations de qualité alimentaire Diminution de la viscosité à haute température Viscosité hors spécification des préparations à pH élevé et faible au fil du temps
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