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METHOCEL™ E15 Food Grade LV
METHOCEL™ E15 Food Grade LV è un addensante di idrossipropilmetilcellulosa (HPMC) a basso peso molecolare. Produrrà una viscosità di ~15 cP al 2% in acqua.
METHOCEL™ E15 Food Grade è un polimero HPMC solubile in acqua con moderata sostituzione idrossipropilica (~10%) e alto contenuto di metossile (~29%). Questa qualità è conforme agli standard alimentari più comuni. METHOCEL™ E15 Food Grade LV fornisce un controllo preciso della reologia a bassa viscosità ed è comunemente utilizzato come addensante, legante e agente pellicolante in applicazioni che richiedono materiali per uso alimentare. Grazie alla sua natura tissotropica, METHOCEL™ E15 Food Grade LV fornisce una soluzione con eccellente potere lubrificante e spalmabilità. Ha una stabilità eccezionale del pH sia in sistemi estremamente acidi che alcalini. Le soluzioni METHOCEL™ E15 Food Grade LV gelificano in modo reversibile a temperature superiori a 64° C e forniscono un notevole aumento della resistenza meccanica a secco utile per i processi ceramici.
Conformità alimentare: FCC, EC, FAO/WHO, GRAS, U.S. FDA Solubile in acqua Nessuna carica ionica pH stabile Gelificazione termica Certificazione Kosher Eccellente stabilità del pH (2-13)
Problemi risolti
Reologia errata delle formulazioni che richiedono approvazioni per uso alimentare Diminuzione della viscosità alle alte temperature Viscosità fuori specifica delle formulazioni a pH alto e basso nel tempo
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