RYOTO™ SUGAR ESTER S-570 es un emulsionante alimentario que contiene sacarosa esterizada y ácidos grasos derivados de aceites vegetales. Gracias a sus propiedades únicas, RYOTO™ SUGAR ESTER S-570 se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como emulsionante y estabilizador. Puede mejorar la estabilidad y uniformidad de productos alimenticios que contienen componentes de aceite y agua. Esto es especialmente beneficioso en productos como margarina, aderezos, cremas y salsas, donde el aceite y el agua deben combinarse y mantenerse en un estado homogéneo. La estructura molecular de RYOTO™ SUGAR ESTER S-570 le proporciona propiedades hidrofílicas y lipofílicas con un valor HLB de 5. Mejora la textura y la sensación en boca de los productos alimenticios, aumentando su cremosidad y evitando la separación del aceite. También promueve el intercambio agua-aceite durante la fritura, mejorando la textura crujiente y la textura efervescente de los productos fritos. RYOTO™ SUGAR ESTER S-570 cuenta con certificación halal y kosher. La FDA de EE. UU. emite una carta de "La FDA no cuestiona" para el Aviso GRAS de ésteres de ácidos grasos de sacarosa (incluido el éster de azúcar Ryoto S-470P) en chocolate y productos que contienen chocolate (Aviso GRAS n.º GRN1123).