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RA97
Disponibile come prodotto biologico, Stevia Reb A ha una dolcezza relativa che varia da 200 a 400 e un livello di utilizzo iniziale degli attributi sensoriali che varia da 0 a 325 ppm.
Disponibile come prodotto biologico, Stevia Reb A ha una dolcezza relativa che varia da 200 a 400 e un livello di utilizzo iniziale degli attributi sensoriali che varia da 0 a 325 ppm.
Specifiche
Da 9 a 10% in foglia 0,5% solubile in acqua Stabilità al calore a 200 °C Dolce con caratteristiche atipiche a livelli di utilizzo elevati
Chimica primaria:
Glicoside steviolico
Caratteristiche e benefici
La migliore qualità e il più diversificato degli estratti di stevia a base vegetale Offre estratti di elevata purezza dei 7 glicosidi più abbondanti presenti nelle foglie di stevia Controllo totale dal seme all’estratto garantendo la conformità del prodotto Rigorose misure di qualità in ogni fase per garantire la massima qualità Nessuna black box e soluzione dolcificante sopravvalutata Prodotti su larga scala e più convenienti
Applicazioni
Snack Bevande Prodotti lattiero-caseari Bevande pronte da bere Prodotti da forno Dolcificanti e zucchero Dolciumi e gomme Dessert e gelati
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