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Nutrinova® Ácido Sórbico en Alimentos
Nutrinova® Ácido Sórbico es un conservante alimentario en forma de polvo para productos con bajo contenido de agua. Tiene una aplicación ideal en alimentos, bebidas y productos de cuidado personal de alta calidad.
El ácido sórbico Nutrinova® de Celanese brinda una fuerte protección contra numerosos mohos, levaduras y muchas bacterias, incluido el crecimiento de varios mohos formadores de micotoxinas. Es un conservante fiable que es muy seguro y eficaz. El ácido sórbico es un ácido graso similar a los que se encuentran naturalmente en los alimentos y sólo es escasamente soluble en agua. Por tanto, se utiliza principalmente en productos con bajo contenido en agua como en productos de panadería o en medios grasos.
Especificaciones
Apariencia: Polvo blanco a blanco amarillento Olor: Ninguno Sabor: Ninguno Alérgenos: Ninguno Solubilidad: Totalmente soluble en metanol y alcohol etílico, menos soluble en agua Fabricado en planta de producción de un solo uso Vida útil: 3 años
Características y beneficios
Idéntico a la naturaleza
Inhibidor del crecimiento microbiano
Excelente protección contra levaduras, moho y bacterias
No influye en las características sensoriales y visuales; insípido e inodoro
soluble en aceite; se puede agregar eficazmente a grasas, aceites y solventes
Alta calidad constante, pureza y estabilidad predecibles
Producto claro y blanco con aroma limpio característico
Producción sin cloro
Sin oxidación debido a un proceso de secado especial
Rápida solubilidad
Sabor y olor neutros
Calidad y pureza reconocidas mundialmente
Excelente estabilidad y calidad en almacenamiento
Económico (costo de uso)
Fácil de usar
Ingredientes totalmente rastreables
Regulaciones de fabricación estrictas
Totalmente degradable
Kosher
Halal
Sin OGM
Vegano
Sin látex
Aplicaciones
Aplicaciones de baja humedad o a base de aceite Lácteos Postres Queso Emulsiones de grasas Margarinas Grasas para untar Productos de frutas y verduras Mermeladas y jaleas Verduras encurtidas Repostería Pan Productos de panadería fina Productos cárnicos (tratamiento de superficies y aplicaciones de gelatina) Conservas de pescado Siropes de bebida Bebidas RTD Salsas Mayonesa Alimento para mascotas (húmedo y semihúmedo) Alimento para animales (húmedo y semihúmedo) Productos de cuidado personal Cosméticos
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