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Nutrinova® Acido sorbico Alimentare
Nutrinova® Acido sorbico è un conservante alimentare in polvere per prodotti a basso contenuto di acqua. Ha un'applicazione ideale in alimenti, bevande e prodotti per la cura personale di alta qualità.
L'acido sorbico Nutrinova® fornisce una forte protezione contro numerose muffe, lieviti e molti batteri, inclusa la crescita di numerose muffe che formano micotossine. È un conservante affidabile che è altamente sicuro ed efficace. L'acido sorbico è un acido grasso simile a quelli presenti naturalmente negli alimenti ed è solo scarsamente solubile in acqua. Pertanto viene utilizzato principalmente in prodotti a basso contenuto di acqua, come nei prodotti da forno o nei materiali grassi.
Specifiche
Aspetto: polvere da bianca a bianco-giallastra Odore: nessuno Sapore: nessuno Allergeni: nessuno Solubilità: facilmente solubile in metanolo e alcol etilico, meno solubile in acqua Prodotto in un impianto di produzione monouso Durata di conservazione: 3 anni
Chimica primaria: Acido sorbico
Caratteristiche e benefici
Identico alla natura Inibitore della crescita microbica Eccezionale protezione da lieviti, muffe e batteri
Nessuna influenza sulle caratteristiche sensoriali e visive; insapore e inodore Solubile in olio; può essere aggiunto efficacemente a grassi, oli e solventi Alta qualità costante, purezza e stabilità prevedibili Prodotto chiaro e bianco con caratteristico aroma pulito Produzione senza cloro Nessuna ossidazione dovuta a uno speciale processo di essiccazione Rapida solubilità Sapore e odore neutri Qualità e purezza riconosciute a livello mondiale Eccellente stabilità e qualità di conservazione Economico (costo in uso) Facile da usare Ingredienti completamente tracciabili Severi regolamenti di produzione Completamente degradabile Kosher Halal Non OGM Vegano Senza latex
Applicazioni
Applicazioni a bassa umidità o a base di olio Latticini Dessert Formaggi Emulsioni di grassi Margarine Creme di grassi Prodotti frutta/verdura Marmellate e gelatine Verdure in salamoia Prodotti da forno Pane Prodotti da forno pregiati Prodotti a base di carne (trattamenti superficiali e applicazioni di gelatina) Conserve di pesce Sciroppi per bevande Bevande pronte all'uso Salse Maionese Alimenti per animali domestici (umidi e semiumidi) Mangimi per animali (umidi e semiumidi) Prodotti per la cura personale Cosmetici
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