We apologize! The document was not able to download due to an unknown error. Our team has been notified and we will fix it as soon as possible. Fill out the form below, and we will send you the document as soon as we can!
METHOCEL™ E19 Voedselkwaliteit
METHOCEL™ E19 Food Grade is een wateroplosbaar polymeer met een viscositeit van 19 mPas in een 2% oplossing die voldoet aan de voedselnormen. Het heeft een gelvorming van 2% en de beste filmvormer op Methocel™-gommen.
Methocel™ E19 Food grade vormt semi-stevige gels met verwarming die zachter zijn dan METHOCEL™ A-type gels, vergelijkbaar met F-type gels, en steviger dan K-type gels; gelering van 2% oplossingen vindt plaats bij ongeveer 58-64°C. Bovendien vertoont het de grootste grensvlakactiviteit van de familie van METHOCEL™-producten, waardoor de oppervlaktespanning van water wordt verlaagd van 72 mN/m2 naar 43-48 mN/m2. Dit zorgt voor emulgerende en barrière-eigenschappen in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen.
Wanneer Methocel™ E19 Food grade i in een laag gehalte (<1%) wordt gebruikt, is het effectief in zure voedingsmiddelen tot pH 3, niet-ionisch en over het algemeen geur- en smaakloos.
Specificaties
Methoxyl: 28,0-30,0% Hydroxypropoxyl: 7,0-12,0% Viscositeit, 2% in water @20°C: 19 cPs Residu bij verbranding: 3,0% Zwaveldioxide: maximaal 10 ppm
Primaire chemie: Hydroxypropylmethylcellulose
Kenmerken & Voordelen
Voedselconformiteit: FCC, EC, FAC/WHO,GRAS,US FDA Wateroplosbaar Geen Ionische lading Ph Stabiel Thermische gelering Kosjer gecertificeerd
Toepassingen
Beslag voor vlees, gevogelte en zeevruchten Bakkerijglazuur, glazuren, glazuren Gegoten films/wateroplosbare verpakkingen Droge gemengde beslagmixen Vochtwerende coating Coating van zoetwaren Inkapseling van smaakolie Smaakolie-emulsies
ChemPoint zal onder geen enkele omstandigheid persoonlijke gebruikersinformatie vrijgeven aan individuen of bedrijven. Alle informatie wordt uitsluitend gebruikt ter ondersteuning van de communicatie van de klantenservice van ChemPoint. Lees ons privacybeleid.
Dank je
Dank je voor je vraag en je interesse in ChemPoint. We zullen binnenkort reageren.
ChemPoint zal onder geen enkele omstandigheid persoonlijke gebruikersinformatie vrijgeven aan individuen of bedrijven. Alle informatie wordt uitsluitend gebruikt ter ondersteuning van de communicatie van de klantenservice van ChemPoint. Lees ons privacybeleid.
Dank je
Dank je voor je vraag en je interesse in ChemPoint. We zullen binnenkort reageren.
ChemPoint zal onder geen enkele omstandigheid persoonlijke gebruikersinformatie vrijgeven aan individuen of bedrijven. Alle informatie wordt uitsluitend gebruikt ter ondersteuning van de communicatie van de klantenservice van ChemPoint. Lees ons privacybeleid.
Document downloaden
Het document wordt momenteel door de leverancier in de volgende talen verstrekt.
Document downloaden
Het document wordt momenteel door de leverancier in de volgende talen verstrekt.
Zit u in de juiste regio?
We hebben vastgesteld dat u zich in een andere regio bevindt dan de regio die op de website is geselecteerd. Wilt u uw regio wijzigen?
Huidige regio:
Nederlands - Nederland
Hallo, laat het ons weten als u vragen heeft terwijl u onze website bezoekt.
.png)
