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METHOCEL™ K15M Food Grade ist ein lebensmitteltaugliches Verdickungsmittel aus Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) mit hohem Molekulargewicht. Es ergibt eine Viskosität von 15.000 cP bei 2 % in Wasser.
METHOCEL™ K15M Food Grade Hydroxypropylmethylcellulose ist ein HPMC-Polymer mit moderater Hydroxypropylsubstitution. Es wird häufig als Verdickungsmittel, Bindemittel und Suspendierhilfe in Anwendungen verwendet, die lebensmitteltaugliche Materialien wie Klebstoffe und Beschichtungen erfordern. Lösungen, die METHOCEL™ K15M Food Grade enthalten, weisen eine ausgezeichnete Schmierfähigkeit auf und lassen sich aufgrund der stark thixotropen Natur des Polymers leicht verteilen. METHOCEL™ K15M Food Grade Hydroxypropylmethylcellulose in Lösung ist bei Temperaturen über 90 °C reversibel gelierbar, um die Grünfestigkeit in Keramik- und Klebstoffanwendungen zu erhöhen.
Leistungsbeschreibung
Methoxyl: 19,0 – 24,0 % Hydroxypropoxyl: 7,0 – 12,0 % Viskosität, 2 % in Wasser bei 20 °C: 11.250 – 21.000 cPs
Eigenschaften & Vorteile
Lebensmittelkonformität; FCC, EC, FAO/WHO, GRAS, U.S. FDA
Wasserlöslich
Keine ionische Ladung
pH-stabil (2-13)
Thermische Gelierung
Gele gehen beim Abkühlen wieder in die Lösung zurück
Gelöst Probleme
Instabile Viskosität von Formulierungen zur Anwendung im Lebensmittelbereich.
Anwendungen
Kann in industriellen Anwendungen eingesetzt werden.
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