El Betacaroteno 1% SD es un polvo atomizado idéntico al natural, estandarizado al 1% de betacaroteno. Este grado es ideal para alimentos y bebidas que buscan una coloración entre amarilla y naranja.
Este grado secado por aspersión se disuelve en aceite de coco y se dispersa finamente en una matriz de goma arábiga, maltodextrina no transgénica y sacarosa. Se añaden antioxidantes como dl-α-tocoferol y ascorbato de sodio para conservar su calidad durante su vida útil. El betacaroteno al 1 % SD es dispersable en agua y se utiliza como colorante de color amarillo claro a naranja en numerosos alimentos y bebidas.
Aspecto: Polvo naranja aglomerado y fluido Tamaño de partícula: 100 % pasa a través de la malla n.º 20 Forma: Polvo pulverizado dispersable en agua Intensidad de color: A (1 %, 1 cm en solución acuosa como máximo): no menos de 25 Contenido de betacaroteno: no menos de 1,0 % p/p País de origen: Alemania Número CAS: 7235-40-7 Sinónimo: ß-Caroteno
El betacaroteno al 1 % SD es ideal para colorear alimentos y bebidas a base de agua, como mezclas de bebidas en polvo, batidos, bebidas deportivas y energéticas, productos horneados, pastas, sobres, productos lácteos, yogures, postres congelados, productos instantáneos, pudines, sorbetes y dulces. Se puede preparar una solución madre añadiendo lentamente la cantidad deseada de polvo a agua fría o tibia, con agitación continua.
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