El Betacaroteno Natural 1% SD/N es un polvo natural secado por aspersión estandarizado al 1%. Es ideal para aplicaciones de alimentos y bebidas a base de agua que requieren un color vibrante entre amarillo y naranja claro.
Para este grado secado por aspersión, el betacaroteno se disuelve en aceite de girasol y se dispersa finamente en una matriz de goma arábiga, maltodextrina no transgénica, sacarosa y tocoferoles mixtos. Su color varía entre amarillo y naranja claro al usarse en aplicaciones a base de agua.
Intensidad de color, A (1%, 1 cm en solución acuosa como máximo): no menos de 23 Contenido de betacaroteno: no menos de 1,0% p/p Aspecto: polvo naranja aglomerado y fluido Finura: el 100% pasa a través de la malla n.º 20 País de origen: Alemania Número CAS: 7235-40-7 Sinónimos: ß-Caroteno
El betacaroteno al 1 % SD/N es ideal para colorear alimentos y bebidas a base de agua, como mezclas de bebidas en polvo, batidos, bebidas deportivas y energéticas, productos horneados, pastas, tabletas efervescentes, sobres, yogures y dulces. Se puede preparar una solución madre añadiendo lentamente la cantidad deseada de polvo a agua fría o tibia, con agitación continua. Este grado no está destinado a cápsulas blandas, tabletas ni fortificaciones vitamínicas.
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